宗富果苗(柿子苗基地)是四川农业大学园艺学院和四川省农科院园艺研究所的战略合作单位

2019公告:

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柿子简易贮藏保鲜两法

发表时间:2018-08-17 12:11     编辑:宗富柿子苗     所属分类:行业新闻

(一)室内堆藏法选择荫凉干燥,通风良好的空室,清扫干净,铺15~20厘米厚的稻草,将选好的柿子轻轻堆于草上,垒3~4层(小果可适当增加层数),层数过多,下层果易被压损,若柿果数量不多,可装在筐内置于荫凉处保存。

(二)液体贮藏法(矾柿尖)此法既可脱涩,又可保存。所用溶液由明矾、食盐和水配成。明矾起保持果肉硬度作用,不致软化;食盐可防腐,具体方法:先将水烧开,每50公斤水加食盐1公斤、明矾250克,溶化后冷却备用,然后将配好的盐碱水倒入干净的缸内,放入柿果,使之完全浸入溶液中,当水分减少时即加水。用此法贮藏的柿果味甜质脆,但有时略带咸味。


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