宗富果苗(柿子苗基地)是四川农业大学园艺学院和四川省农科院园艺研究所的战略合作单位

2019公告:

四川柿子苗基地供应柿子树苗,日本甜柿苗,日本脆柿苗,柿子树苗,甜柿苗,脆柿子苗新品种等;销售地区:四川、简阳、云南、贵州、重庆、陕西、广东、广西等地。
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柿子储存方法

发表时间:2019-11-26 11:18     编辑:宗富柿子苗     所属分类:行业新闻

  柿树原产于我国,在各地分布比较广泛,以河北、河南、北京、山东、山西、陕西等地栽培较多。柿子由于采后在较短的时间内即软化,不耐贮运。所以,柿子贮藏难度较大。柿子苗基地告诉您,通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏,同一品种中迟采收的比早采收的耐贮藏,著名的如河北的磨盘柿、莲花柿,山东的牛心柿、镜面柿,陕西的火罐柿、鸡心黄柿、木注柿等都是质优且耐藏的品种。

  用于贮藏的柿子应该在果实成熟、果肉脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。一般采收期在9月下旬至10月上旬。采收时要轻拿轻放,尽量避免机械损伤,也可用上端有采果夹的专用杆采收。每个柿子要保留较短的果柄和完好的萼片,且不受损伤。然后,轻轻装入篓、筐等容器内,放在阴凉通风处。

  剔除病虫果及伤果,分等分级,选择较硬的柿子进行包装。包装筐或篓内垫干净稻草或2-3层包装纸。每筐或篓装20-25公斤柿子。远销的柿子不要进行脱涩处理。

  柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃,相对湿度为85%-90%。柿子能在较高浓度的二氧化碳环境下存放,适合气调贮藏。氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的气体配比适合贮藏种子。此外,柿子还可在0℃以下低温冻藏,或在-20℃下人工速冻后在-18℃下贮藏。

柿子苗
柿子保花保果

  自然低温冻藏。在我国北方地区,将采下的柿果放在阴凉通风处,搭架或挖沟,利用自然低温,任其冻结,并完成柿子的脱涩。

  贮藏中上面要覆盖一层席子,以防日晒及鸟害,一般是在1月份完全冻结,直至春暖时节可陆续上市销售。

  室内堆藏。选择阴凉干燥、通风良好的空室或窑洞,清扫干净,铺15-20cm厚的谷草或稻草,将选好的柿果轻轻摆放于草上,约3-4层。初期要注意通风散热。

  数量不多时,可装在筐内,置冷凉处,做短期贮藏。

  气调贮藏。选用0.04mm厚的聚乙烯薄膜袋装入柿果,按每千克柿果喷2.6m 135%酒精,加去氧剂0.8-1.6g。保持袋内氧1%-2%,二氧化碳4%-7%。

  袋内还需放入饱和高锰酸钾载体17g/kg,以吸收乙烯,适宜温度0-1℃。

  速冻贮藏。随着低温冷库的发展,近些年来一些地区在低温冷库冻藏柿果,即将脱涩后的柿果预冷后先放在-20℃以下的冷库里1-2昼夜,使果肉细胞充分冻结,停止生命活动。然后在-10℃左右的条件下贮藏。这样可以较好的保持柿果的色泽和风味,并可以较长时期保持品质不坏,甚至可以作到周年供应。


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